Co warto wiedzieć o dyni

Jesień kojarzy mi się z dynią, a także ze śliwkami, pigwą (i pigwowcem), jabłkami, gruszkami i orzechami. A także z kakao (ale prawdziwym, a nie puchatkowym czy nesquikowym oszustem), kanapką z dżemem i długimi wieczorami z książką ;)

Asia ostatnio uczestniczyła w niezwykle smakowitych warsztatach dyniowych (przypomnienie relacji  z tego wydarzenia możecie zobaczyć tutaj). Z pewnością niedługo wrzuci dla Was jakiś przepis, a ja w tym czasie napiszę coś więcej na temat dyni i jej odmian.

DYNIA - Warsztaty kulinarne

Pod koniec września miałam okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych organizowanych przez szkołę Dietl. Tematem przewodnim była popularna w tym sezonie dynia ;-) Szczerze pisząc, byłam nastawiona raczej negatywnie, bo dynia kojarzy (a raczej kojarzyła) mi się z nudnym kremem dyniowym lub oklepanym ciastem dyniowym. Jednak po tych warsztatach wiele się zmieniło, bo Jerzy Sobieniak i Andrzej Andrzejczak pokazali, że dania z dynią mogą być ciekawe i smaczne (bardzo smaczne).

Po wstępnie teoretycznym zabraliśmy się do pracy, każdy mógł się podzielić swoim pomysłem, ba! a nawet go wykonać, tym sposobem powstało wiele potraw, w których dynia gościła w jednej z kilku postaci - surowa, marynowana, smażona, gotowana i duszona:

domowe lody

... Może zacznę od tego, że ten wpis zaczęłam przygotowywać na początku lipca i gdyby udało mi się go wtedy skończyć byłby bardziej odpowiedni do sytuacji, ze względu na temperaturę otoczenia. Niestety piękna, letnia pogoda sprawiała, że nie potrafiłam sobie odmówić spędzania każdej wolnej chwili na świeżym powietrzu. Z tego względu prawie gotowy post czekał dwa miesiące na dopisanie dwóch zdań, aby w końcu mógł ujrzeć światło internetu. Obecnie, mimo, że nadal mamy kalendarzowe lato to każdy kolejny dzień coraz bardziej daje znać, że dużymi krokami zbliża się jesień. Dlatego też na nowo oswajam się z pracą przy komputerze i mam nadzieję, że wpisy zaczną pojawiać się regularnie. Jeśli chcielibyście, żeby jakiś konkretny temat został poruszony na blogu lub macie jakieś pytania  napiszcie do nas!