Światowy Dzień Czekolady

Skąd się wzięła czekolada? Czekolada jest dziełem Olmeków - ludu mezoamerykańskiego, który wyginął co najmniej 400 lat przed Chrystusem. Jako następni skosztowali jej Majowie. Ze sfermentowanych ziaren kakaowca oraz mąki kukurydzianej, miodu i chili sporządzali napój xocolatl. Z kolei Aztekowie wzbogacili go wanilią, papryką i płatkami kwiatów. Zarówno Aztekowie jak i Majowie uważali drzewo kakaowca za dar od bogów. A jak czekolada dotarła do Europy? Wszystko to wina Hiszpanów, którzy podbili Meksyk. Hiszpański konkwistador był tak zafascynowany napojem czekoladowym, że postanowił go zabrać do Europy. Od 1650 czekolada była znana już w całej Europie. Cieszyła się dużą popularnością jako lek i afrodyzjak. Co ciekawe pierwszymi producentami czekolady byli aptekarze. Specjaliści Cadburry’s w połowie XIX wieku wyprodukowali pierwszą, stałą, ciemną czekoladę. Natomiast Rudolf Lindt wymyślił mieszadło, dzięki któremu czekolada zyskała aksamitny smak, a Henri Nestle dodał do kakao mleko w proszku i powstała pierwsza mleczna czekolada.